Rosalba
lavora da molto tempo al suo libro, che raccoglierà le sue memorie:
non solo i ricordi della sua prima infanzia, ma un racconto che segue i
sapori, le pietanze e le tradizioni che tutte insieme sono il cuore della
cultura gastronomica salentina.
La Campagna è lo scenario ideale in cui poter crescere ed apprezzare
la ricchezza della cultura contadina. E l'infanzia di Rosalba, divisa fra
il benessere di cui godeva in casa a e la semplicità in cui vivevano
le famiglie contadine intorno a lei, è un punto di vista privilegiato
per conoscere dall'interno una tradizione gastronomica.
Il Libro di Rosalba e la Conferenza