Rosalba e Giorgio, l'apprendista
Accanto
a Rosalba c'è sempre suo figlio Giorgio, che lavora con lei e con
lei condivide i momenti di successo.
E' una fortuna che Rosalba abbia con sè una persona che possa raccogliere
la sua esperienza e la sua conoscenza. Questo in effetti è l'unico
modo perchè un sapere antico non vada perso per sempre.
Ed è anche una fortuna che Giorgio abbia scelto di seguire le sue
orme. Stare accanto a lei non è solo svolgere con passione il proprio
lavoro, ma anche un'occasione infinita di apprendere un'arte
antichissima.
Giorgio e Rosalba lavorano insieme al Ristorante Alle due corti, ma anche
insieme organizzano gli incontri ed i seminari sulla gastronomia salentina.
Il rapporto fra madre e figlio, fatto di battibecchi e piccole scaramucce
è quello che li unisce, perchè oltre che collaboratori sono
parte di una famiglia.